第四百二十三章 开始酿酒

作者:乡土宅男 || 上一章章节目录下一章
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唐爷爷,你可不要小看这瓶水哦,这是我特制的水哦,只要它喝鱼诱饵一起搅拌,绝对很受鱼的喜爱。

林山说道,这水可不是一般的水,是林山特制的营养液,功效厉害的很,配上鱼诱饵,对于鱼可是有致命的诱惑力的。

真的有效景老有些怀疑地问道。

真的,景爷爷唐爷爷你们试试不就知道行不行了。林山搅拌好鱼诱饵后说道。

呵呵,那我到要试试,到底有没有你说的那么地厉害。唐老把鱼钩上的诱饵换上林山特制的诱饵。

唐龙把鱼钩放到水里,还没有十秒钟时间。

老唐,快,有鱼上钩景老紧张地喊道,这个动静可大了,整个浮漂直接被拉到水底来的。

呵呵,我知道。唐老高兴地拉起鱼杆。

好大一条鱼呀唐老说道,鱼太大了,鱼杆整个弯曲下去,根本就没有办法把鱼给拉上来呀。

这条鱼最少也有三斤重来的。景老也兴奋地说道。

快,拿鱼网袋过来,把鱼给我捞上来。唐老对林山说道。

林山急忙把放在边上的鱼网袋拿过来,把这种鱼给捞上来。

啊,竟然是黑鱼

唐老吃惊地说道,要知道黑鱼可是出了名的狡猾,而且是食肉鱼,没有想到竟然也能钓上来。。

好大的黑鱼呀,这条黑鱼怎么说也有四斤多吧。景老看着网袋上一条大黑鱼说道。

是呀,这么大的黑鱼可是很少见呀。没有想到我竟然一钓就钓上了。唐老乐呵呵地说道。感觉特别地有成就感来的。

唐爷爷。你太厉害了,竟然钓到这么大的一条黑鱼。林山一个马屁就过去了。

呵呵,运气,运气呀唐老开心地笑道。

我来试试景老也兴奋地用上新的玉诱饵。

啊,来鱼了,来鱼了鱼钩下去还没有十几秒的时间,景老也兴奋地喊道。

林山赶紧拿着网袋上去,林山可是很清楚。自己这些鱼虽然养的时间不长,可是营养十足呀,现在个个都长的非常地肥壮。

是草鱼,这只草鱼最少也有五斤多重呀。林山把大草鱼捞上来后,兴奋地说道。

呵呵,我说呢,怎么这些鱼,那么地不好钓,原来都是成了精的大家伙呀唐老笑笑地说道。

还是小涛的特制的诱饵厉害

景老说道,自己这个孙女婿实在是太厉害了。竟然什么都这么厉害,配个鱼诱饵。效果都这么厉害。

爷爷,这个诱饵有时间限制的,一两个小时后,效果就没有了,要重新配诱饵了。林山说道。

老唐,我们比赛,看谁钓的鱼数量多,鱼大。景老说道。

好呀,必就比,谁怕谁呀唐老说道。

时间就这样过去了,曾月和曾雅也慢慢地融入林山这个大家庭里来了,也接受林山这个姐夫有那么多女人的事实了。

而景老也原谅了林山有那么多女人的事实,不原谅也不行呀,自己宝贝孙女可是非林山不可呀。

这个些天唐老和景老也在林山这里住下了,没办法,这里的风景实在是太好了,每天一大早,村里的老人就过来拉着唐老爷子和景老爷子下棋去,林山甚至经常能看见他们就在村口的老树下,与村民们玩得很开心,现在都忘了回去了。

或许景老退休太久了,在加上现在一身农民的打扮,村里人愣是没有认出来他就是前任的国家一号领导人。

这几天林山除了和自己女人胡乱外,林山基本上也没有什么事情可做,毕竟工厂还在建设中,还没有建好,大家也插不上手。

这几天两位老爷子都住在自己这里,每顿饭都要喝上几杯小酒,特供的五粮液,林山喝了两天就有些不习惯了。

作为酿酒宗师,林山决定自己酿酒,毕竟只有自己酿的酒才符合自己的口味。其实这个想法很早就在他脑子里扎根了,无论是中医中的药酒,还是厨艺中的美酒,这些都明明白白的在林山的脑中,只是最近一直忙碌着,所以,一直拖了下来。

既然已经得到了酿酒宗师,那么林山就可以开始心中的计划了,不过,在这其中,还发生了一点意外,本来,林山是打算酿制一点药酒的,但是成为酿酒宗师以后,林山脑海中陡然升起无数配方,什么十千提携一斗,远送潇湘故人。醉郎中桑落酒,教人无奈别离情的桑落酒。

有清歌弦古曲,美酒沽新丰。新丰有酒为我饮,消取故园伤别情,新丰美酒斗十千,咸阳游侠多少年。的新丰酒。

还有菊花酒竹叶青蓝尾酒女儿红万年青华夏古往今来的无数美酒,至于五粮液茅台酒是拍马莫及,林山连看都没有看一眼。

甚至连传说中华夏的酿酒鼻祖所酿的杜康酒都有。

也正是因为如此,所以林山经过了两天的思考,并不打算酿制自己脑海中的历史名酒,而是凭借自己厨艺,中医,酿酒三项已经到达宗师的技能,自己慢慢思考,创出了数种酒。

林山所创的这几种酒,有不同的口味,不同的香型,但是有一点是一样的,那就是既有药酒的功效,还有美酒的味道,甚至还包含了佳酿的香醇,三合一,味道绝对无比美妙。

既然已经决定了,所以,第三天上午,看见景老和唐老都一一离开,出去做自己的事情了,林山也亦然决定今天要好好工作了。

传统的酿酒方法,就是原料浸泡初蒸焖粮复蒸摊凉加曲装箱培菌配槽装桶发酵蒸馏成品酒,看上去虽然简单无比,而且若是动用机器的话,速度更加的快。

但是若沿用由古至今流传下来的古老方法,那么便是十分耗时耗力的。不过,最先的两步林山没有丝毫担心,这农村自己种植的粮食,品质上佳,即便是以林山多样宗师的身份,也跳不出丝毫毛病,实在是用来酿酒的好材料。

而林山,更是在做出决定后,立刻从村中买了上好的糯米,已经浸泡完毕,只要林山一拿出工具,就能立刻取出来酿制了。

酿酒的工具,大伯云昌德家就有一个,而且用料讲究,看上去像是一个老物件了,甚至在一旁都能闻见淡淡的酒香,可想而知它已经酿制过多少的酒,实在是不可多得的上佳工具。

很快,林山就将那有着历史的酿酒工具借了过来,就包放在水库边上的一块空地上。

接着,便是第一步:蒸馏了,这个阶段要先将糯米已经沥过水的糯米蒸熟,而糯米林山已经做好的准备,一个人就将这一切完成了。

其实还有一个原因,就是曾荃带着一帮大学美女去镇里买东西了,而两位老人也去村里跟人下棋,林山找不到人帮忙呀。

当然几只小家伙都和热情地围过来,不过被林山赶开了,自己这是酿酒,一群毛茸茸的家伙过来做什么呢,毛要是掉进酒里面,谁还敢喝这个酒呀。

在一旁无聊的等了一个小时,凭借着宗师酿酒师的敏感,林山很是适时的将已经成熟的糯米取出,此刻糯米颗颗饱满,晶莹剔透,在阳光下,显得很是动人。

甚至,看见这糯米,林山都有一种想要吃的冲动,不过,这也只是想想,但也足能证明这糯米的品质极佳了。

此刻,要进行的便是下一步,冷却,若是机械的话,那么可能只需要一下,但是林山讲究的是纯天然,所以,他想自然冷却,不过,也并不是没有办法,林山就将这滚烫的糯米,放进屋子,把空调温度打到最低程度,果真,没过多久,糯米就完全冷却的。

这些繁琐的事情,林山花了整整两个半小时才忙完,但他没有丝毫不耐,因为只有最认真用心的制造,才能酿造出绝世佳酿,否则,即便是你技术惊人绝世,也不会有大的成就,就像是一名歌手,若是唱歌没有感情,哪怕声音再怎么甜美,也不会有太多的人喜欢。

而在昨晚,林山就已经将研磨好的糯米与百年酒曲叫板完成,而林山也很是适时的拿出自己的秘方,再加上这里地处奇异,所以,仅仅一个晚上,就完成了在别处需要十天的发酵,那么,接下来,就是进行下一步骤蒸馏了。

其它准备工作都做好了,林山就开始进行下一个步骤了。蒸馏,在酿酒的过程中,是一个很重要的缓解,甚至可以说,酒的品质好坏,与蒸馏中的操作都有直接关系。

甚至明代的著名医学家李时珍,也在本草纲目中记叙道:其法用浓酒和糟入甑蒸,令气上,用器承取滴露。凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米,或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中,七日,以甑蒸取,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。

由此可见蒸馏在酿酒过程中的重要性。未完待续。。

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