第515章 林司星的抉择(一)

作者:光流星 || 上一章章节目录下一章
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馄饨的配方并不是很难得到,而是林司星根据记忆之中馄饨的味道还原出来,并加以自己的方式去料理。

馄饨入口,虽然有些滚烫,但丝滑的馄饨皮简直可以说是入口即化,口感很是不错,馄饨馅儿一口下去香气四溢,馅里的韭菜去除了肉的腥味,保持了猪肉的口感也很好,挺有嚼劲的,韭菜那独特的辛香味也让人不由的胃口大开。

再喝一口汤,温暖的高汤入喉,顺着食管流入胃中,顿时整个人都暖和起来了,神清气爽,汤中除了鸡汤的美味之外,就连紫菜海鲜的味道混合香菜的香味组合成就了无与伦比的美味。

品味这如此好吃的料理,林司星默默的一口一口吃着馄饨,偶尔吃到的蛋丝也给人一种惊喜感,闭上眼睛,仿佛整个人泡在馄饨高汤中,冬天的寒冷丝毫入侵不了身体。

「味道还原的还不错,只是这里有些不同啊,总感觉有些酸酸甜甜的,我又没放醋,可能是香菇和韭菜加盐互相调味吧!」

吃完整碗馄饨,林司星放下空荡荡的碗,对比了一下以前和今天的味道,他总感觉自己这碗馄饨味道有些奇怪。

不是说难吃,倒不如说反而更有感觉。

「司星,你是曾经经历过什么失败或者情感问题吗?」

林司星还在思考着自己到底是哪里出现了问题时,对面樱庭雪儿突然抬起头,眼角竟然还带着晶莹的看着林司星,眼神之中有些可怜兮兮,然后问出来这个吓林司星一跳的问题。

「哈?为什么会这么问?」

林司星不明白为何樱庭雪儿会突然扯到这个问题上来。

「从这碗馄饨里吃出来的,我好像恍惚之中好像看到了一个很小的男孩在包着馄饨,那是司星吗?」

樱庭雪儿一脸好像看穿一切的模样。

「怎么……可能,一定是你出现幻觉了,我可是有小绊在身边帮忙的,怎么可能是我一个人呢?」

林司星一头的冷汗,他感觉自己内心深处的小秘密似乎就这么暴露了,还真有点小害羞,要知道,自己当初就是努力学习厨艺,樱庭雪儿所看见的应该是他小时候样子,但自己怎么可能直接说出来呢?

那时候林司星还真的没认识蓝小绊,一个人独自钻研料理,别提有多难受了,一个人的钻研,从基础开始有那么一点辛酸罢了。

馄饨就是自己入门的基础之作,其他困难复杂的料理没做,就是先学会包饺子,然后进阶正式的厨师所学。

「是这样吗?或许吧,不过司星的手艺还是这么的好啊,一点也不比上次的五味料理差噢,这个怎么说呢,有股成熟的味道,充满辛酸而成功的料理,也不能说不好。」

樱庭雪儿一脸恍然大悟的表情,似乎是终于想到了该用什么词来形容心中的那个味道了,如果一帆风顺的料理很无味,还不如这种味道。

「无奈,这难道就是所谓的女孩子的第感觉吗?总觉得有些可怕。」

林司星擦了擦额头的冷汗,心中不断的感叹着萝莉真是太可怕了,什么都好像要被看穿看透那般。

只是他有点没想到是樱庭雪儿对于这碗馄饨竟然会有这么高的评价,竟然拿这碗馄饨跟上次被她指导过的五味料理相比。

「真的那么好吃吗?为啥我没感觉到能和雪儿你指导的那般厉害?这只是记忆里小时候的味道而已啊,还原度也勉勉强强超越了那么一点而已。」

林司星心里很是疑惑,只可惜回不到小时候,没有那种进行两者的真正对比。

做好一道美味的馄饨其实并不难,肉馅要沿一个方向搅打上劲儿,这样调出的肉馅才好吃,另外就是煮馄饨的方法,基本人人应该都知道的,就是水沸后放入馄饨,水再次沸腾时加入一碗凉水,如此三次,煮出的馄饨才好吃

如果用到豌豆苗,林司星在南方很常见,好在不是北方,因为那样可能不好买,可以用焯烫后的油菜等蔬菜来代替,而且以前馄饨皮和饺子皮一样,在卖面粉、面条的主食厨房能买到,直接要包多少个就可以了,非常方便。

因为南北方的馄饨皮形状有差别,南方的为梯形,包的时候将肉馅放在较窄的一边,样子也不同,煮制时间、口感都没有太大差别。

而在日本,大多数都是以南方馄饨为例子来做的,因此就不需要太多花里胡哨的东西。

鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选,但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜这些,常见的汤料还有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。

在林司星老家的地区常把馄饨加入面和汤成为馄饨面,亦有只吃馄饨的。

馄饨汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成,只不过现在不在老家,就地取材快速高级点,当然,也可以把馄饨放在热油内炸至金黄香脆来食用,炸馄饨的做法在外国流行。

不管是哪一种料理,只要能做出美味,林司星都很乐意去做。

「算了,还是不想了,可能是樱庭雪儿的错觉吧,既然没被拆穿那么自己还是去干正事要紧,先去看看有没有可以用来做炸饺子的食材吧!」

两人吃完之后,樱庭雪儿竟然主动要求洗碗去了,说是要感谢林司星做的这顿美味,而林司星只好答应下来,难得来到这里,当然是尽情的研究一下食材。

前面的料理林司星早就已经滚瓜烂熟了,有樱庭雪儿的帮忙,林司星感觉自己的料理实力进步很快,很明显,身为十杰的齐双叶和蓝小绊已经感觉到差距越来越大。

「司星,能帮我弄好这个单子上的东西吗?」

「那是什么?」

「一些爸爸老店熟人请求的,你帮我弄好吧,谢谢啦!」

「这个没问题,包在我身上吧!」

林司星把墙壁上挂的牌子拿下来,然后牌子上写的是店铺里的菜单,菜单上菜并不是很多,也就四道菜而已,再加上一个店长推荐:饺子馄饨套餐,一共五道菜。

虽然林司星感觉只有五道菜的餐厅实在是有些不像话,但是他也没办法,暂时也就只有这五道菜能写上去。

菜单上的价格并不是很贵,那四道普通的菜品的价格和市价也没有差多少,只是馄饨饺子让林司星给出了个相当于馄饨饺子两倍的价格。

虽然心里有些忐忑最终能不能卖的出去,但是林司星又真的不想降价,他对于这类型的馄饨饺子的手艺还是很自信的,因为馄饨卖这个价格都嫌低。

如果说是十杰特推的话,估计这个价格能够稳赚还多人愿意品尝。

「写好了呢,雪儿你叫我来的原因就是帮你做好这种调配美食的工作吧!?」

看看时间已经不早了,林司星没想到在这方面花了那么多时间,虽然不会无聊的趴在料理台上欣赏可爱的萝莉前辈,但眼神那叫一个盯着不放,只是,很可惜自己看着又没多少用,但就是因为有前辈在,所以他才能如此乐此不疲。

听说那餐厅是在远月美食街,在东京还是比较有名气的,但街上有名的老店有着不少家,只是,也正是因此,那些慕名而来的客人来之前就早已经决定好了要去的店,对于一间店的单独执着很少。

「一半是让司星帮忙,另一半可不是呢!」

对于自己的如今的厨艺,林司星还是很自信的,他有信心能够将樱庭雪儿的胃束缚住,从而为自家小店打下点好的口碑,不过万事开头难,巧妇难为无米之炊,在樱庭雪儿的帮助下,他才有今天,纵使自己有天大的厨艺,他也对樱庭雪儿的请求没辙啊。

「那另一半是?」

林司星看到樱庭雪儿笑容满脸的模样,整个人有些发愣。

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