说起孵小鸡一事，起因其实与许大茂家的饭馆有着不可分割的关系。
原来，随着小饭馆对鸡肉的需求量越来越大，王家村村民们养的鸡可就遭殃了。
尤其是入了秋之后，各种汤品越来越受欢迎，而鸡汤一向就是主力，因此鸡肉的消耗与日俱增。
大山这孩子机灵，是他最先发现事情不对劲的。
平时有空时，他就喜欢满村子乱窜，谁家养了几只鸡、几只鸭、或者几只羊，他基本都门儿清。
可最近他发现，村子里的鸡是越来越少了，再这样下去，过不了多久，村子里就会没鸡可卖了。
其实他爹王强也注意到了，最近村子里的鸡蛋供应量太少了。许家的饭馆因为早餐要卖茶叶蛋，鸡蛋的需求量巨大，早就通过林鸿月开僻了另外的采购渠道。而王家村的鸡蛋每回送去也只能算是个添头。
眼瞅着跟这么好的赚钱机会白白错过，王强心里跟长了草一样。
再加上儿子大山回来说，村子里的鸡越来越少了。他马上就意识到了事情的严重性，如果再不采取措施，他们将会又少一项卖鸡的收入。
不过，从另一方面来讲，这也算得上是一个机会。
于是，他请了父亲，也就是老王村长出马，召开了一个村民大会，开始动员大家伙儿多养鸡。
当然，这并不是他一时起意之下的念头，而是经过深思熟虑才产生的想法。
这大半年来，他基本隔天就进城一趟，可不仅仅是去送菜的。
他还长了不少的见识，每回送菜过去，只要有空，都会跟许父他们聊一聊天，有时碰上傻柱跟许大茂他们，还会多逗留一会儿，不要小看这些闲聊，他从中获益匪浅，慢慢的，他的某些想法也渐渐变得不一样了。
每次穿行在大街上，看着那平整的街道，路上行人身上的衣服基本上都找不到补丁，很多人竟然在不年不节的日子都是穿的新衣。这对于他这个一年到头都置办不了两件新衣的人来说，实在是太不可思议了。
而在许家的院子，他曾被邀请到后院参观过，一圈转下来，那真是感慨万千，在他看来，这种生活，可称得上是神仙日子了。
对于这些，羡慕是肯定的，不过在羡慕之余，他想的更多的是，要怎样做，才能带领着乡亲们一步步摆脱眼下的贫困，争取早日过上跟城里人差不多的生活。
之前可能没办法，但是，有一个现成的机会摆在面前，就看他们能不能抓住了。
因为，他想到了许大茂曾经无意中提起过的一个词，那就是规模经营。
当时许大茂说这个词是用在他家的小饭馆上的，也是闲聊时说起，说他们家的饭馆还是太小了，根基太浅，也就是现在市面上饭店不多，他们的生意才这么红火，如果多了的话，将很有可能在竞争上不占优势，到时想要生存下去，就只有走两条路，一条就是特色经营，另一条就是规模经营。
特色经营很好懂，就是搞有特色的菜嘛。
可规模经营他就有点不明白了，于是他就问许大茂这是什么意思。
许大茂一愣，他刚刚只是随口一说，没想到被王强给听进去了。
其实他也是现学现卖。
规模经营也作规模化经营：就是使企业生产经营要素及其产品实行集中化，达到理想经济效益的界限产（销）量的过程，即达到规模经济的过程。
不过如果他这么说的话，可能王强并不一定能理解。
所以为了能说明白，他就举了一个例子，很凑巧，他就是举的养鸡的例子。
“规模经营的适用范围很广，可以用在工厂企业，也可以用在饭店服务业，更加可以用在你们农村的生产生活中，说一个最简单的例子。
就拿你们农户养鸡这件事来说吧，现在你们应该都是各家各户零星的在养吧，高兴养几只就养几只。规模养鸡则不同，一次性至少也得几十上百只鸡，统孵化，统一育苗，统一饲养，这样做的话不但更节省人工，出成鸡跟鸡蛋的效率也更高。”
当时许大茂只是这么一说，而王强也就是这么一听。
不过，在意识到村里马上就要遇上“鸡荒”时，他就立马想到了许大茂说的这些。
是不是自己村里也可以搞一搞这个规模化养鸡呢？
他是越想越心动。
不过现在村子的形势跟以前不同了，现在实行的家庭承包责任制，不再是以公社跟生产队为单位的集体农业社会了。如果他想要做什么事情，即使这件事对所有的村民都有益，也不能由他一人说了算的。现在只能由他这个村长提出倡议，等到大多数村民们同意了才有可能成行。
所以，他就想到了召开村民大会，想听一听大家伙儿的意见。
会开得还算顺利，因为自打搭上了许家，给饭馆送菜之后，全村子的人家，或多或少都从这门生意里受了益。
现在听说马上要有“鸡荒”了，那还了得，赶紧开始多养啊，对这个决议，没有什么人持反对意见的。
可是，也有人提问题了，鸡苗从哪里来？
这事儿还真不太好解决，现在村里养鸡还是沿袭多年之前就流传下来的方法，鸡苗都是通过老母鸡抱窝孵蛋孵出来的。
可一只老母鸡抱一次窝最多也只能孵二十多只鸡蛋，还不能保证全都能孵化成功，而老母鸡什么时候会抱窝得看老母鸡它自己，不能人为控制。
按照王强的建议，如果真要规模化养鸡的话，首先要解决的问题就是这个。
另外，如果鸡苗问题能解决，又有一个问题横在前面，那就是怎么个规模化养法，王强可是建议了，每一批至少要养两百只，一个月一批，可不是一个小数量，怎么分配，由谁去养，这些全都是问题。
不过，后在这些问题可以慢慢讨论，首先要解决的就是鸡苗问题。
这时下面有人举手，王强一看，原来是周老实家的小闺女周小苗。
周家是王家村少数几户外姓人之一，小苗这姑娘跟自家儿子大山年纪差不多，不过人家学习成绩好，考上了区里的高中，这次正好放假在家，就来凑热闹了。
小苗举手，是因为她有个好主意，她同桌就哥哥正在乡里的农技站工作，她平时没少听见同桌讲她哥的事情。
所以她知道，像村里遇到的这个鸡苗问题，完全可以向农技站的农技员求助的。
事情下面的发展就不用再述说了，他们找到了农技站，请教了这个问题。
其实很好解决，就是采用人工孵蛋的方法，只要种蛋新鲜，温度和湿度控制得当，一般就不会有什么问题。
人工孵蛋的时间跟老母鸡抱窝孵蛋的时间是差不多的，一般都是二十一天左右。
可是，不管什么事情，都是说起来简单，做起来就没有容易的。
王强从村子里挑选了六个伶俐人去跟农技员学技术，最终完全掌握的只有两个人。
令他惊讶的是，自己儿子大山竟是其中一个，而且是学得最快最好的一个，另外一个就是公认的能干人七婶了。
因此王强决定，把孵化小鸡这个活儿掌握到自己的手里。
他也不是傻的，既然自己的儿子这么争气，那他就不客气了，虽说前期可能要投入一点金钱，可这个活儿才是规模化养鸡的核心，掌握了这个，就等于掌握了主动权。
于是，他特地让媳妇把家里的一间放杂物的小屋子腾了出来，又垒了一个火炕，以后就用这间屋子来孵化小鸡。
他跟七婶说好了，要请她过来帮忙，跟大山一起负责管理孵化这个事情，算工钱的。
正是因为如此，大山才会说自己一直在忙着孵小鸡呢。
可不是一直忙吗？光等小鸡出壳就要二十一天至二十五天左右，然后鸡苗出来了，他们还不能放松，因为刚孵出来的鸡苗是非常非常的脆弱的，至少要让他们饲候好几天，才能交由农户喂养。
一个月就要孵化一批，这样想想他还真是没有什么喘息的时间。
不过他的忙碌并不是白费的，现在的王家村已经有了三批鸡正在飞速成长中，三批就是六百只，这王强还是非常有魄力的。
相信在不久的将来，小饭馆就不用四处去寻找鸡蛋货源了，成鸡的供应也会稳步上升。
晚上许大茂下班回来之后，听了家国的转述，他非常惊讶，真的没想到，自己当初无意的一个举动，竟然会对王家村有着这么深远的影响。
不可否认，王强是个胆大的，并且也是一个非常优秀的农村发展的领头人，王家村在他的带领下，发展绝对不会差到哪里去。
不过，就目前的状况，王家村的命运可以说与自家的小饭馆的命运紧密地相连到一起了。
看来，他有必要抽空去一趟王家村了，去看看那边到底发展成什么样儿了。
他算算时间，这才发现，自己也已经有半年多没有去过王家村了，过去这一年发生的事情着实是有点多。
于是，接下来的那个礼拜天，他就没有空排别的事情，骑着车去了王家村。
还好，这是一个大晴天，没有风也没有雨雪，一路上都很顺利。
这天并不是送菜的日子，也不是农忙时节，可王强还是一大早就起床了。他现在每天都忙得很，没有时间休息的。
趁着今天天气好，他要组织村里的建房小队去建下一批鸡舍了。
说到建鸡舍，这就要先说一下村里人对于怎样进行规模养殖的讨论结果。
其实最好的就是集中养殖，可现在的情况就是条件不允许。
农村人家里养几只鸡，都是直接在屋子左近搭建一只鸡窝，都不大，最多只能容纳一二十只鸡，如果说要一下子养几十只鸡的，几乎没有。
更不用说一下子容纳上百只鸡了。
不过即使有这么大的地方，也没有人会夸口说自己敢养。一下子养个几十只都提心吊胆了，上百只就更加可怕了，万一出个什么问题，那损失可不是一点两点。
基于这个现状，最终的讨论结果就是，每一批育两百只鸡，可以由几户人家分别接收一部分，分开进行养殖。
当然了，由谁家接收，那是要遵循自愿原则的。
虽然鸡苗由村长家提供，钱可以到卖成鸡时扣除，可要把这些鸡养大，要花费不少的精力与粮食的。
一开始，没有人敢报名，王强一看这样不行，就让自己媳妇报名了，认领了五十只鸡。
然后七婶紧随其后，认领了三十只。
在周小苗的敦促下，周老实家也认领了三十只。
这有人起了头就是好，渐渐的，报名的人越来越多。
很快，第一批鸡苗就被分完了，随之就是第二批、第三批，到后来就是争先恐后了。
因为现在大家伙儿都想明白了，这先报名的话，就能先领着鸡苗，先养上就能先出蛋出成鸡，也就是能先赚上钱。
排到后面的那些人都懊悔得不行，恨不得给自己几拳，真是的，之前为什么要犹豫呢？
这鸡苗有着落了，养鸡的人也有了，就差合适的鸡舍了。
于是，又进行了新一轮的磋商，村里拿出了一个方案。
最终决定，村里拉起一支临时的施工队来，开始按报名顺序，挨家挨户开始帮忙建鸡舍。
材料各家出，工钱记账，跟鸡苗一样，等成鸡出售时再扣除。
好在王家村是个大村子，人口众多，人才济济，随便一招呼，就立马拉起了二十多人的施工队，都是垒泥墙，做屋顶的好手。
材料其实也不用花什么钱，墙用的是土，屋顶用的稻草，梁用的木头。基本上都可以就地取材。
许大茂到的时候，王强已经出门了，不过大山在家呢。
他一见到许大茂，就非常开心，第一时间就拉着他的许叔参观他的工作场所，也就是小鸡孵化室。